吾頂村以小黃姜作為產業發展的中心和突破口，以“校企村”共建模式，把農業種植與農產品深加工緊密結合起來，通過研發以“姜”為主題的食品、日用品等，做足“姜”文章，奮力走出“姜”有作為的鄉村振興之路。

得益于小黃姜種植的推廣，永春縣吾峰鎮吾頂村于2016年脫貧“摘帽”，并于2019年被確定為省鄉村振興試點村。脫貧任務已經完成，如今的吾頂村如何致富呢?

前不久，記者來到吾頂村走訪發現，這里正以小黃姜作為產業發展的中心和突破口，以“校企村”共建模式，把農業種植與農產品深加工緊密結合起來，通過研發以“姜”為主題的食品、日用品等，做足“姜”文章，奮力走出“姜”有作為的鄉村振興之路。

□記者 郭雅瑩

做足文章 “校企村”攜手 研發12個衍生產品

時值冬春季節，田里的小黃姜均已收成。據了解，吾頂村目前共有生姜種植面積110多畝，去年年產值200多萬元，扣除成本后，種植戶每戶人均年收入可增加8000多元。

“雖然收入有了一定保障，但如果小黃姜僅作為農產品銷售，價格極易受市場波動的影響。村民想要進一步致富，還需要尋找更穩定的銷售途徑。”“小黃姜”產業策劃者、吾峰鎮科技副鎮長劉繪鵬向記者介紹說，“與本地企業攜手，研發小黃姜深加工產品，做深做長‘姜’產業鏈，才能把主動權握在自己的手中。”

2020年11月，吾頂村村委會與泉州廣榮食品有限公司合作成立了泉州金泉興食品科技有限公司，聘請福建農林大學食品科學學院教授團隊作為技術指導，共同創立小黃姜項目。短短數月，三方已攜手研發出姜汁軟糖、寸棗、餅干、麻花等“姜”系列食品以及牙膏、洗發水、護手霜等“姜”系列日用品共12種。

“今年春節前夕，我們首家金泉興永春特產館·姜制食品店剛剛開業，上架了姜汁軟糖、硬糖、寸棗和麻花四種產品，銷售反應都很不錯。”廣榮食品負責人王廣進告訴記者，“其他產品也將進一步完善品質和包裝后，陸續在線上線下同步銷售。”

“姜”來可期 “一體兩翼” 打造生姜特色產業

做深做長“姜”產業鏈，除了姜系列衍生產品，吾頂村還有更大的規劃。

“小黃姜傳統食品深加工是項目的主體，未來，我們還將拓展結合大健康和服務業兩個側翼，構建‘一體兩翼’發展模式，從而實現產業發展可持續、企業盈利可持續。”劉繪鵬說。

今年，當地鎮村兩級將在繼續推廣小黃姜種植的基礎上，大力推進泉州金泉興食品科技公司新廠房建設，預計新增糖果生產線2條，膨化食品生產線2條，速溶飲品生產線1條，進一步擴大小黃姜食品深加工生產規模。

在研發方面，立足吾頂村小黃姜在成分提純的優勢，與高校團隊合作開展小黃姜內含物質對人體健康的研究，并共建小黃姜研發實驗室，力爭研發出質優、價廉的產品，為未來進軍大健康領域做好準備。