近日，經泉州海關檢驗合格，石獅市海日豐水產品有限公司1批貨值12.21萬元的冷凍沾粉魚排，順利出口日本，這是“泉州產”魚排首次出口海外，也是泉州水產品開拓國際高端市場取得的關鍵性突破。

泉州海關關員對出口泉州產魚排進行監管(侯華藝 攝)

據悉，該批冷凍沾粉魚排采用竹莢魚、鯖魚、沙丁魚等魚類為原料，經開片、掛面糊、裹面包糠后速凍，消費者買回家后直接油炸即可食用，以其鮮美營養又食用方便，受到市場青睞并取得日本餐飲市場的訂單，經過深加工的魚排價格至少增值3倍以上。

“首批輸日魚排已順利通關，預計到年底還有20個柜的魚排訂單正在加緊生產中。另外，我們又新開發的凍沾粉魷魚圈、凍沾粉蝦仁、凍沾粉蝦餅等新產品，都拿到了出口訂單。泉州產魚排知名度越來越高了!”石獅市海日豐水產品有限公司總經理李光煥興奮地告訴記者。

據了解，目前國外市場對水產品等動物源性食品質量要求很高。其中，出口日本的魚排須通過嚴苛的微生物、污染物和添加劑等項目的進口檢測。石獅市海日豐水產品有限公司作為初級加工水產品企業，深加工經驗較少，一開始對出口日本水產品具體要求不太了解，擔心無法按時交貨。

了解企業訴求后，泉州海關成立“一對一”幫扶小組，開展國外食品安全法規標準培訓，幫助企業建立完善以危害分析為核心的食品安全控制體系，確保產品符合出口國食品標準要求。同時，針對冷鏈產品通關時效要求高的需求，開通屬地查檢“綠色通道”，指導企業運用“智慧海關”的“云簽發”模式做到即報、即審、即簽，確保首批魚排安全快捷通關出口，快速搶占國際市場。